Créer son entreprise de cuisine ou d'agencement : faut il ouvrir un magasin ?
Dernière mise à jour : 16 août
Chapitre 1 du Guide du Créateur
Activité à domicile, bureau d’études, showroom partagé ou magasin : comment choisir le modèle le plus adapté à votre projet ?
Choisir le modèle d’entreprise qui vous correspond
Créer son entreprise est souvent un projet qui mûrit pendant plusieurs années.
On réfléchit aux produits que l’on souhaite proposer, aux fabricants avec lesquels on aimerait travailler, au nom de la future entreprise et, naturellement, au lieu dans lequel on recevra ses clients.
Puis vient une question presque incontournable :
Faut-il ouvrir un magasin ?
Pendant longtemps, le magasin représentait le modèle de référence dans l’univers de la cuisine et de l’agencement. Il apportait de la visibilité, rassurait les clients et permettait de présenter plusieurs expositions.
Aujourd’hui, il reste une solution pertinente, mais il n’est plus la seule.
Les recommandations, les avis clients, les recherches sur Internet, les réseaux professionnels et les rendez-vous à domicile occupent désormais une place importante dans le parcours d’achat.
Un créateur peut donc démarrer depuis son domicile, travailler dans un bureau d’études, rejoindre un showroom partagé ou ouvrir un magasin traditionnel.
Nous avons accompagné des professionnels qui ont développé leur activité avec chacun de ces modèles.
Nous avons également rencontré des professionnels compétents mis en difficulté par une structure trop lourde, un emplacement mal adapté ou des investissements engagés trop rapidement.
La première décision n’est donc pas de savoir où vous allez exercer votre métier.
Elle consiste à déterminer comment vous souhaitez construire votre entreprise.
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Quatre modèles pour exercer aujourd’hui
Chaque modèle présente des avantages, des contraintes et un niveau d’investissement différent.
Le bon choix dépend de votre expérience, de votre marché, de votre clientèle, de vos moyens financiers et de votre manière de travailler.
L’activité à domicile
L’activité à domicile permet de limiter les charges fixes et de préserver une partie de sa trésorerie.
Les rendez-vous peuvent être organisés chez les clients, directement sur le lieu du projet ou dans un espace mis ponctuellement à disposition.
Ce modèle peut être particulièrement adapté à un professionnel expérimenté qui dispose déjà d’un réseau local, de recommandations ou de relations avec des artisans et des prescripteurs.
Il exige néanmoins une organisation très professionnelle.
L’absence de magasin doit être compensée par des supports de présentation qualitatifs, des échantillons, des réalisations bien photographiées, une présence numérique rassurante et une méthode de travail clairement expliquée au client.
Démarrer depuis son domicile ne signifie pas construire une petite entreprise.
Cela peut constituer une première étape permettant de tester son marché, de limiter les risques et d’investir progressivement.
Le bureau d’études
Le bureau d’études offre un véritable lieu professionnel pour concevoir les projets, recevoir les clients et présenter des échantillons sans supporter nécessairement le coût d’un showroom complet.
Il convient aux créateurs qui souhaitent travailler principalement sur rendez-vous et privilégier une relation personnalisée.
Son emplacement peut être moins commercial que celui d’un magasin, à condition d’être accessible, accueillant et cohérent avec le positionnement de l’entreprise.
En revanche, le client ne pourra pas toujours voir une cuisine complète ou comparer plusieurs solutions en situation réelle.
La qualité de la présentation, des visuels, des échantillons et de l’accompagnement devient alors essentielle.
Le showroom partagé
Le showroom partagé permet de présenter ses produits dans un environnement professionnel tout en mutualisant une partie des coûts.
Il peut réunir plusieurs métiers complémentaires : cuisine, agencement, architecture intérieure, décoration, revêtements, pierre, éclairage ou menuiserie.
Lorsqu’il est bien construit, ce modèle favorise les recommandations croisées et permet de proposer une vision plus globale de l’habitat.
Mais partager un lieu ne suffit pas à créer une collaboration.
Avant de s’engager, il faut vérifier la compatibilité des positionnements, préciser la répartition des charges, organiser l’accueil des clients et définir clairement la communication et les responsabilités de chacun.
Un showroom partagé est intéressant lorsqu’il existe une véritable complémentarité entre les professionnels, pas uniquement un loyer à diviser.
Le magasin traditionnel
Le magasin reste un outil commercial puissant.
Il permet de présenter plusieurs ambiances, de faire découvrir les matériaux, de recevoir les clients dans un environnement maîtrisé et de valoriser immédiatement le savoir-faire de l’entreprise.
Un emplacement pertinent peut également renforcer la visibilité locale et faciliter le développement d’une équipe.
En contrepartie, le magasin demande généralement davantage d’investissements : travaux, expositions, enseigne, mobilier, éclairage, informatique et communication.
Il entraîne aussi des charges fixes dès son ouverture, quel que soit le niveau d’activité réalisé pendant les premiers mois.
Le magasin est donc une excellente solution lorsqu’il correspond au marché visé, au potentiel commercial de la zone et aux capacités financières du projet.
Il devient plus risqué lorsqu’il est choisi principalement pour l’image qu’il représente.
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Commencer progressivement ou investir immédiatement ?
Il n’existe pas une seule bonne réponse.
Certains créateurs disposent d’une expérience solide, d’un réseau local, d’une capacité financière suffisante et d’un emplacement réellement porteur. L’ouverture immédiate d’un magasin peut alors être cohérente.
D’autres ont intérêt à commencer avec une structure plus légère, puis à investir lorsque l’activité et la clientèle sont suffisamment installées.
Commencer progressivement ne traduit pas un manque d’ambition.
Cela peut permettre :
de préserver sa trésorerie ;
de vérifier le potentiel réel du marché ;
d’observer les attentes des premiers clients ;
d’ajuster son offre ;
de construire sa réputation ;
d’investir ensuite avec davantage de visibilité.
À l’inverse, retarder un investissement indispensable peut aussi freiner le développement de l’entreprise.
La question n’est donc pas de savoir s’il faut investir beaucoup ou peu.
La véritable question est :
Quel investissement est nécessaire aujourd’hui pour permettre à mon entreprise de démarrer dans de bonnes conditions ?
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Les coûts que l’on sous-estime parfois
Lorsqu’un créateur prépare son projet, il identifie assez facilement le coût du local, des travaux et des expositions.
D’autres dépenses apparaissent plus progressivement :
le loyer et les charges ;
les assurances ;
les logiciels et abonnements ;
le matériel informatique ;
la communication ;
les déplacements ;
l’entretien ;
le renouvellement des expositions et des échantillons ;
les frais administratifs ;
les imprévus ;
la trésorerie nécessaire en attendant les premiers encaissements.
Dans notre métier, plusieurs mois peuvent s’écouler entre le premier rendez-vous, la signature du projet, la livraison et l’encaissement final.
Pendant cette période, les charges de l’entreprise continuent de courir.
Nous avons rencontré des créateurs qui avaient correctement financé leur installation, mais insuffisamment anticipé les premiers mois de fonctionnement.
Le coût d’un projet ne se limite donc jamais à son ouverture.
Il faut également vérifier que l’entreprise disposera des moyens nécessaires pour fonctionner jusqu’à ce que son activité atteigne son rythme normal.
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Le magasin attire-t-il réellement les clients ?
Un magasin peut apporter de la visibilité, mais il ne crée pas automatiquement des contacts qualifiés.
Une part importante des nouveaux projets provient aujourd’hui :
des recommandations d’anciens clients ;
des artisans et partenaires locaux ;
des architectes d’intérieur ;
des avis en ligne ;
des recherches sur Internet ;
des réalisations publiées ;
du réseau personnel et professionnel du dirigeant.
Avant de signer un bail, il est donc utile de chercher à comprendre comment vos futurs clients vous découvriront réellement.
Si le projet repose essentiellement sur le passage, la qualité de l’emplacement sera déterminante.
Si l’activité doit se développer principalement par recommandation et sur rendez-vous, un emplacement très coûteux n’est peut-être pas indispensable au démarrage.
Le magasin reste un formidable lieu de présentation et de réception.
Mais il doit accompagner une stratégie commerciale. Il ne peut pas la remplacer.
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Les erreurs que nous rencontrons le plus souvent
Chaque projet est différent, mais certaines situations reviennent régulièrement :
choisir un local avant d’avoir défini son modèle économique ;
investir dans trop d’expositions dès le départ ;
surestimer le nombre de clients apportés par le passage ;
sous-estimer les charges mensuelles ;
consacrer toute sa capacité financière à l’installation ;
négliger la communication et le développement du réseau local ;
reproduire le modèle de son ancien employeur sans vérifier s’il correspond à son propre projet ;
choisir ses fabricants uniquement en fonction des habitudes, des tarifs ou des conditions commerciales, sans vérifier leur cohérence avec la clientèle visée.
Ces erreurs ne viennent généralement pas d’un manque de compétences dans la cuisine ou l’agencement.
Elles apparaissent parce que le créateur doit désormais exercer un nouveau métier : celui de chef d’entreprise.
Prendre un regard extérieur avant de s’engager permet parfois de confirmer une décision.
Cela peut également mettre en évidence une charge oubliée, un investissement prématuré ou une solution plus progressive.
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Les questions à vous poser
Avant de choisir votre mode d’exercice, prenez le temps de répondre sincèrement à ces questions :
Quelle clientèle souhaitez-vous accompagner ?
Comment vos premiers clients vous découvriront-ils ?
Disposez-vous déjà d’un réseau local ou de prescripteurs ?
Avez-vous réellement besoin d’un passage commercial ?
Quels produits devez-vous pouvoir présenter physiquement ?
Quel niveau de charges fixes votre activité pourra-t-elle supporter ?
Quelle trésorerie restera disponible après les investissements de départ ?
Le modèle choisi pourra-t-il évoluer avec votre activité ?
Recherchez-vous un magasin ou la crédibilité que vous lui associez ?
L’entreprise que vous préparez correspond-elle à votre façon de travailler et à vos objectifs personnels ?
Il n’existe pas de réponse identique pour tous les créateurs.
L’essentiel est de construire un ensemble cohérent entre votre marché, votre offre, votre organisation, vos investissements et vos ambitions.
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Conclusion
Une activité à domicile, un bureau d’études, un showroom partagé ou un magasin peuvent chacun constituer d’excellents choix.
Le bon modèle est celui qui permet de recevoir vos clients dans de bonnes conditions, de présenter votre savoir-faire et de développer votre activité sans fragiliser votre entreprise.
Depuis plus de vingt-cinq ans, nous échangeons avec des créateurs et des professionnels de la cuisine et de l’agencement sur leurs projets, leurs choix de partenaires et leur développement.
Nous ne cherchons pas à imposer un modèle.
Notre rôle consiste à comprendre le projet, à partager notre expérience du terrain et à attirer l’attention sur les points qui méritent d’être vérifiés avant de s’engager.
Vous hésitez entre plusieurs modèles ou vous souhaitez confronter votre projet à notre expérience du terrain ? Parlons-en. Un premier échange permet souvent de valider certaines décisions et d’identifier les points qui méritent encore d’être approfondis.
Choisir son mode d’exercice constitue une première étape.
La suivante est tout aussi importante :
Votre projet est-il économiquement cohérent ?
Dans le prochain chapitre, nous verrons comment évaluer les investissements, anticiper les besoins de trésorerie et poser les bases économiques d’une entreprise capable de se développer durablement.
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